In Genua eten we met kerst pandolce
Rond de kerstdagen worden in Italië allerlei traditionele zoetigheden gegeten als panettone (uit Milaan) en pandoro (typisch voor Verona). In Genua en omstreken eten ze…
23 december 2021
De gebaande paden van Bari
In het najaar naar Bari kan ik iedereen aanraden. De temperatuur is aangenaam, er zijn weinig toeristen en zolang Transavia een rechtstreekse vlucht heeft vanaf…
27 november 2018
Crostata met abrikozenjam
Dat de liefde door de maag gaat geldt zeker voor de Italiaanse man. Aangezien ik er daar drie van in huis heb (nou ja, één…
17 januari 2018
Weet jij wat je eet en waarom het zo heet?
Er is tegenwoordig een hoop te doen over wat we eten. Het moet allemaal biologisch, ecologisch en diervriendelijk. We letten op de E-nummers, de suikers,…
31 juli 2017
Parma, wat en waar aten we?
Parmaham, coppa di Parma, Parmezaanse kaas, salame di Felino. Parma heeft op culinair gebied genoeg te bieden. Vanwege haar gastronomie is de stad in 2015 uitgeroepen…
5 januari 2016
Napolitaanse pizza: bloem, water, gist, zout, passie
Soms word je als vertaler op een bijzondere manier betrokken bij een vertaalproject en blijft het niet bij het maken van de vertaling. Zo’n project…
15 juli 2015
